ઓક્સિડેટિવ સ્ટ્રેસ શું છે?

ઓક્સિડેટિવ સ્ટ્રેસ એટલે પ્રતિક્રિયાશીલ અણુઓ, જેમને ઘણી વાર ફ્રી રેડિકલ કહેવાય છે, અને તેમને નિષ્ક્રિય કરવાની શરીરની ક્ષમતા વચ્ચેનું અસંતુલન. થોડું હોવું સામાન્ય અને ઉપયોગી પણ છે. લાંબા સમય સુધી ખૂબ વધુ હોય તો તે કોષોને નુકસાન કરી શકે છે અને ઘણા લાંબા રોગોમાં તેની ભૂમિકા છે.

સંપૂર્ણ ચિત્ર માટે વિગતવાર પસંદ કરો, કે કાર્યપદ્ધતિ અને અભ્યાસના આંકડા માટે વૈજ્ઞાનિક.

દરેક કોષ ઊર્જા બનાવતી વખતે પ્રતિક્રિયાશીલ ઑક્સિજન અણુઓ બનાવે છે. શરીર તેમને પોતાનાં ઍન્ટિઑક્સિડન્ટ તંત્રોથી, જેમાં ગ્લુટાથિયોન મુખ્ય છે, અને ખોરાકમાંથી મળતા વિટામિન C અને E જેવા ઍન્ટિઑક્સિડન્ટથી નિયંત્રણમાં રાખે છે.

જ્યારે સંતુલન ખોરવાય છે

ધૂમ્રપાન, દારૂ, પ્રદૂષણ, હાઈ બ્લડ શુગર અને શરીરની વધારાની ચરબી, આ બધું પ્રતિક્રિયાશીલ અણુઓનો ભાર વધારે છે. સમય જતાં તેનાથી ચરબી, પ્રોટીન અને DNAને નુકસાન થઈ શકે છે.

શું ઍન્ટિઑક્સિડન્ટ સપ્લિમેન્ટ મદદ કરે છે?

પુરાવા મિશ્ર છે. કેટલાક ચોક્કસ ઉપયોગોમાં ફાયદો દેખાયો છે, જેમ કે ફૅટી લિવરના એક ખાસ સ્વરૂપમાં વિટામિન E. પણ સ્વસ્થ લોકો પર ઍન્ટિઑક્સિડન્ટ સપ્લિમેન્ટના મોટા ટ્રાયલ સામાન્ય રીતે રોગ અટકાવી શક્યા નથી, અને કેટલાક વધુ માત્રાના સપ્લિમેન્ટથી નુકસાન થયું છે.

શ્રેષ્ઠ ઍન્ટિઑક્સિડન્ટ

શાકભાજી, ફળ, કઠોળ અને આખાં અનાજથી ભરપૂર આહાર, ધૂમ્રપાન ન કરવું અને સક્રિય રહેવું.

શારીરિક સાંદ્રતાએ પ્રતિક્રિયાશીલ ઑક્સિજન અને નાઇટ્રોજન અણુઓ સંકેત આપતા અણુઓ તરીકે કામ કરે છે (રેડૉક્સ સંકેત). રોગ ત્યારે થાય છે જ્યારે તેમનું ઉત્પાદન એન્ઝાઇમયુક્ત (સુપરઑક્સાઇડ ડિસમ્યુટેઝ, કૅટાલેઝ, ગ્લુટાથિયોન પેરોક્સિડેઝ) અને બિન-એન્ઝાઇમયુક્ત રક્ષણની ક્ષમતા કરતાં વધી જાય. હૉર્મેસિસ સમજાવી શકે છે કે વિચાર્યા વિના ઍન્ટિઑક્સિડન્ટ સપ્લિમેન્ટ લેવાથી અનુકૂલનની પ્રતિક્રિયાઓ, જેમ કે કસરત પ્રત્યેની, કેમ નબળી પડી શકે છે.